Hoy día de San José hemos llenado el tonel de tinto con un coupage tempranillo y cabernet, 80-20 respectivamente.
Hace dos semanas llenamos el otro de blanco con airén de regadío y moscatel.
Hemos apreciado un incremento de capa en los tintos, mayor suavidad aunque todavía mantiene la natural inquietud de los jóvenes.
El silencio, la penumbra y un par de años nos dirán que hemos conseguido.