Queremos seguir aprendiendo, profundizar, un poco más, en el extenso mundo de la enología. Por esta razón este invierno hemos plantado otra "viña", ahora en la fértil tierra de la vega del Congosto. Situada en la margen derecha del rio Tajuña, a unos cuatro kilómetros aguas abajo de Perales de Tajuña.
Son un total de 150 cepas, entre nuevas variedades y otras por las que seguimos apostando por su alto potencial.
Agradecer a Rafael, mi padre, su apoyo, sus consejos y su ayuda que han hecho posible este minúsculo proyecto
Distribución:
50
Plantas de Merlot injertadas con patrón americano R-110.
11
Plantas de Tempranillo injertadas con patrón americano R-110.
14
Plantas de Tempranillo injertadas con patrón americano R-140
25
Plantas de Gewürztraminer
injertadas
con patrón americano R-110.
25
Plantas de Cabernet Sauvignon injertadas
con patrón americano SO4.
25
Plantas de Sauvignon Blanc injertadas con patrón americano SO4.
Veremos como influye el patrón sobre el que se injerta una misma variedad, en el mismo terreno; sabremos como condiciona la tierra en el desarrollo de las mismas variedades según los diferentes lugares de plantación.
Y finalmente, comprobaremos variedades que nunca han estado plantadas en nuestro entorno cercano, si son capaces de adaptarse a nuestra tierra
Y finalmente, comprobaremos variedades que nunca han estado plantadas en nuestro entorno cercano, si son capaces de adaptarse a nuestra tierra
Javier López Brea
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