CERNER (2018,06,06)

Aunque un poco más tarde que otros años y siempre dependiendo de las variedades, podemos decir que las vides han cernido satisfactoriamente, aún con las temperaturas impropias de este mes de Mayo.

 -Cerner- otro término que hemos aprendido de mi padre, y ya son muchas las que estamos aprendiendo, sobre el cultivo de la vid y la elaboración de nuestros caldos.

En botánica se define como:   “Estar fecundándose la flor de la vid, el olivo, el trigo u otras plantas”, como ve en las fotografías ya han cernido y su estado de madurez depende de las variedades. 

La superior es  Merlot, la intermedia es  Tempranillo y la inferior es  Cabernet. Esas  son las variedades de la viña del Congosto.

                                                       
                                                     Javier López Brea

FINAL DE MAYO (2018,05,31)

Mayo ha sido entre tormentas, alguna de ellas con descarga de lluvia -solo lluvia-; las temperaturas son inferiores de las propias de este tiempo.
La vegetación de la viña está siendo potente, los incipientes racimos se ven enormes, -aún sin cuajar-. En estas circunstancias, llevamos dos manos de azufre, solo azufre; y hoy mismo he levantado los pámpanos colocándoles entre los alambres guía -la fotografía es anterior a esta faena-.

POR SAN JORGE (2018,04,23)

Aunque en esta tierra no se celebre San Jorge, por diversos motivos -los familiares los de más peso- es una fecha señalada.
Y por fin, la vegetación se aprecia, eso si, con varias semanas de tardanza.
El moscatel, como siempre por delante, aunque pareciera que este año van a brotar todas más cercanas, sin duda por la tardanza climatológica..
 

ETIQUETAS (2018,04,16)


Ya son 6 las etiquetas que hemos generado, son seis años, No contamos la cosecha de 2017, en la queremos cambiar de formato de etiqueta pues ya hay cambios en los vinos que hacemos.
Ahí está la obra gráfica que amablemente nos cedieron Carmen García-Reig, Paco Esquinas, Ester Bellón, Julia Garcia e Inma Martínez. Gracias a todos.

TAREAS DE PRIMAVERA (2018,04,06)


Entre chaparrón y chaparrón vamos preparando la viña.
Hoy ha sido el reparto de estiércol.
El año pasado no hicimos esta tarea, en consecuencia la  viña no recibió ningún alimento y lo cierto es que la uva fue de lo mejor que hemos sacado hasta el momento; realmente la basura se hecha para mejorar la tierra, para mantenerla biológicamente activa.
Que no es poco.

 

LOS SÍMBOLOS Y LA VID (2018, 03,15)

La vid ha ofrecido muchas ocasiones para significar  arcanos mensajes.
Como muestra, estos relieves romanos en los cuales explícitamente se  exponen el fruto de la vid y un pentágono estrellado.
¿La flor de la vid? o ¿El producto del fruto de la vid?.
El friso fue observado en un lugar del próximo oriente y el tiempo cabría pararlo en los primeros siglos de la cronología occidental.