CONCLUIDO EL DESTALLADO (2015,05,20)




La primavera está siendo  cálida y seca.
Cada año viene con condiciones de clima diferentes, en consecuencia,  la vegetación de la viña también lo es.
En general, este año es más tempranero, siendo el syrah el  que inició la vegetación en primer lugar y el cabernet el más tardío, aunque hoy, día veinte de mayo, la viña presenta un tono uniforme en su vigor, sin quiebras de color ni apreciables carencias.
Con estas condiciones el destallado, aún realizado en fechas similares que años anteriores, se ha concluido teniendo que quitar pámpanos más largos y con "la muestra" bien apreciable y abundante.
Ahora, a esperar que el cuajado sea certero.
 
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