Despuntar es la tarea consistente en cortar las creces más altas para que no crezcan más en altura e interrumpir su crecimiento.
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| Malvasía |
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| Syrah |
Como se aprecia la malvasía es más poderosa que la syrah, pero ambas tienen las uvas que pueden madurar.
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| Malvasía |
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| Syrah |